Sencillísima y sabrosa ensalada de lentejas con almendras, aderezada con aceite y vinagre de arroz. La solución para ese primer plato que estabas buscando.
Esta ensalada de lentejas con almendras la haremos en un momento y sin necesidad de complicarnos en la cocina.
Empezamos la ensalada de lentejas con almendras, lavando bien las lentejas y escurriéndolas. Por otro lado, cogemos un cuenco y mezclamos (aproximadamente) 3 cucharadas de aceite de oliva, con 2 cucharadas de vinagre de arroz. Removemos bien.
Por otro lado picamos el perejil (el tallo y las hojitas). Ahora echamos todos los ingredientes en una ensaladera, es decir, las lentejas, el perejil, las almendras y el aderezo que teníamos preparado (si se considera oportuno se echa también un poquito de sal). Removemos bien e introducimos la fuente un ratito en el frigorífico.
Cuando la ensalada de lentejas con almendras esté fresquita, ya estará lista para servir.
Foto orientativa: jules
Sencillísima y sabrosa ensalada de arroz con almendras, cebolla y tomatitos cherry. Un plato que haremos en un momento, con unos excelentes resultados.
Con tan solo unas hojas de espinacas, almendras, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta, prepararemos una deliciosa y nutritiva ensalada.
Curioso contraste entre el crujiente y el dulzor el que presenta esta ensalada de frambuesas y almendras.
La ensalada de pollo con almendras tostadas, huevo duro y apio y una salsa mayonesa de mostaza podría ser un plato único muy rico.
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